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 Portugal
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ARROZ DE FEIJÃO Receita para 4 pessoas 2 chávenas de chá de arroz 1 1/2 lata pequena de feijão manteiga 2 dentes de alho 1 cebola 1 dl de azeite 4 chávenas de chá de água sal e pimenta a gosto Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com o azeite. Deite a água a ferver. Quando retomar a fervura, deite o arroz, lavado e escorrido. Tempero com sal e pimenta. Mexa, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Junte o feijão bem escorrido. Mexa bem com uma colher de pau, rectifique o tempero e deixe acabr de cozer, entre 2 a 5 minutos. Sirva imediatamente. Este arroz é optimo para acompanhar filetes de bacalhau, sardinhas ou carapaus fritos, pataniscas de bacalhau, etc. |
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